近年来，随着人们对自身健康关注程度的提高，越来越多的人们开始将饮食的侧重点转向素食，可以说素食逐渐变成一种未来的饮食方式。然而，除了饮食之外，素食还可能是人们所期待的，未来的一种生活方式！
素食是未来的饮食方式
素食是我们人类必须再次选择的饮食方式，不仅仅是为了保护我们的自然资源，更重要的是，要挽救世界上许多人宝贵的生命。人们会越来越多地认识到素食的利益，认识到若听任目前的现状发展下去而不加以纠正的话，结果将是灾难性的。
所有营养都可以从素食中获得
科学家们估计，未来食物的需求将大量依赖于植物蛋白。许多西方国家开始投入大量资金用于研究如何从黄豆粉中提取美味的植物蛋白。但是，华人早已经在这方面走在了前头。几千年来，他们一直从豆腐和其它豆制品中获取优良的蛋白质。
其实营养专家现在已经不再争论肉类是否必需，他们已经认同肉类非人体所必需了。因为许多食物都含有蛋白质，肉类只不过是其中之一；然而它和其它富含蛋白质食物最大的差异是它最昂贵──使地球背负最大的负担。（博主按：且动物蛋白也不健康。）
曾有一段时间，人们以为肉类蛋白质最好，但早在1950年，英国医药协会的营养委员会就曾这样说过：“主要的蛋白质是取自动物食品或植物食品其实无关紧要，重要的是营养配合得当，易于吸收。”
肉品中所含的养分当然不只蛋白质，但其中其它的养分也可以不必费心，就可以从素食食品中获得。许多欧美国家的保健署也早已经把肉奶蛋从五大类基本饮食需要中剔除了。
素食的确不会有营养不足的问题，世界上许多有素食文化的地方，其人民的身体甚至比非素食者更健康。
甘地在将近八十岁被暗杀之前一直过着活跃的生活，英国的素食历史也有一百四十余年了，有些素食家庭已延续到第三代或第四代。有许多杰出的素食者如达文西、爱因斯坦、牛顿、爱迪生，托尔斯泰和萧伯纳都长寿而创造力丰富。其实大部份高寿的人也都不再吃肉或甚少吃肉。
素食令人更加健康
许多素食者说他们比荤食时更舒适、更健康、更有热力。现在已有许多证据可以作为左证。食用肉类会提高得到致命性心血管疾病的机率。
研究显示，素食主义者得到心脏病的机会比平常人少了百分之五十，得到癌症的机会更是少了百分之四十。平常人变得过度肥胖的机率竟比素食主义者高了九倍。
吃动物制品就等于是在吃细菌、抗生素、戴奥辛、荷尔蒙、和一大堆各式各样的有毒物质。
近十年来的医学界提出的营养与健康的报告，都是建议是降低胆固醇与脂肪(尤其是饱和脂肪)的消耗量，增加全麦、糙米和谷类食物、蔬菜(包括干的豆类)和水果，减少胆固醇和饱和脂肪的食用，事实上等于意味着不吃肉。
除了家畜家禽以外，食用海鲜也变得极不利于人类的健康。除了引起痛风，过敏与不育症，还有大量的汞中毒案例之外，随着暖化造成的效应持续扩大与珊瑚礁死亡，有毒海藻大量增生，鱼类吃下毒海藻含有所谓的“雪茄毒”(ciguatera)，人类只要吃了这种鱼就会慢性中毒，目前还没有解药。
养殖鱼产更时常被验出超过标准的化学物质，养殖池更是疾病传染的温床。
不只是陆地上畜牧业大量砍乏林木破坏植被，海洋方面全世界也都出现鱼类资源枯竭的现象，原因是人们的滥捕，还有主要来自于畜牧业的废料造成的水源污染。
设计不当的渔网大小通吃，捕获上来的鱼只有十分之三是食用鱼类，其它无辜的鱼都只是陪葬品，还可能破坏珊瑚礁，让鱼儿失去赖以维生的家园，也常常误伤海豚等无辜的动物。根据统计，台湾地区每年都有上千只海豚死于渔网。
少吃肉，或是做一个素食者，真的对健康、对环保、动保都有着非常重大的意义。
素食，关乎未来的生活方式
素食，除了是一种健康的饮食方式之外！还是一种高品质的生活方式！理性、智慧、自律与慈悲怜悯之心；不吃肉、身心会变得宽和、平静——越来越多的人，开始体会到素食带来的奇妙之处。
古人有云：“食肉，勇敢而悍；食素，智慧而巧。”明代《养生四要》中曾再三提倡，应以“尚淡泊”的生活方式，通过素食，使身体强健，心智清明。
可见，素食者大多身心愉悦。食素，就会持着一颗素心。很多素食者表示，自从科学食素以来，身体并没有半点不适，反倒轻松许多，更可贵的是，内心获得了难以言表的平静。
多吃素食，可以安定自己的心神，遇事不惊慌，坦然处之，少了很多欲望，净化了人生的心境。把人生看得更透彻，更清晰，更智慧。只有素口，才会素心，长期素食，会对内心烦恼和不安起到净化的作用，增长慈悲之心，心境也变得越来越平和，达到素食素心素念的“真觉”。
不可置否，素食是人类理性的回归。茹素者将不再因饮食而杀生，亦不再因饮食而伤身，并祛除盲目、不正当的口腹之欲，正确的选择自己所需要的，让身心和谐健康，让精神更愉快，让天下太平。
西藏雪域藏区放生习俗西藏雪域藏区放生习俗
“放生”是藏民族地区普遍存在的一种民间习俗，属于民俗宗教活动范畴，各地表现形式大致相同——生灵放归大自然，任其自生自灭。
放生的由来
在藏族地区，很多习俗都是与宗教联系在一起的，放生也是如此。
据藏族历史记载，西藏古代盛行的原始宗教是本教（也作“苯教”），也称黑教。“最初流行于后藏阿里一带，后自西向东传布到西藏各地。崇奉天地、山林、水泽的神鬼精灵和自然物，重祭祀、跳神、占卜、禳解等”（《宗教词典》）。由于对各种神鬼精灵和自然物的敬畏，本教徒常用牺牲祭祀并伴之破坏大自然的行为，史书记载曾出现过“血流成河，肉堆成山”之说。可见，当时野生动物和自然资源遭到了严重破坏。
由于历史的前进时代的更替，高原上佛教替代了原始本教。藏传佛教与本教的最大区别之一就是提倡不杀生，随之又有了“放生”之俗，并延续至今。如今的西藏和广大藏区农牧民生活水平提高很快，家家都有余粮余钱，放生之俗也更广泛更普遍，有放生之举的家庭也更多了。
放生行善求平安
放生作为一种藏族民间文化，在广大藏族地区因富裕程度不同而不同程度地存在着，不仅表现手法多样，心理、目的也各异。
感激、疼爱——农区家家有耕牛，地里的活它出力最多，农民对耕牛爱护备至，农活累的时候，每天都要给耕牛开小灶；对耕牛从来不乱打更不会随意杀掉，直养到它老死为止。有些人家还将自家老死的耕牛头埋在地里，待其皮肉腐烂后，把骨头取回家，并在头骨的正方刻上六字真言，挂在自家的屋檐下，表示对它的怀念、对它的感激和尊重。
无论农区牧区，藏族人家家养奶牛，喝的牛奶、用的酥油都是它的恩赐，所以在家畜中奶牛也最受宠。许多山村都有将奶牛尤其是老奶牛放生的习惯。有些奶牛从小就生活在主人家，跟随主人十多二十年，和主人家庭建立了很深厚的感情，为主人家做出了不少贡献，“吃的是草，挤出来的是奶”。所以当它老了后，主人对它就更加关心、更加疼爱，不打不杀任其自由地生活。
求家人平安——为了求家人平安而专门放生，这种做法在藏区最为普遍。有的人为了求全家人的幸福和吉祥，就将自家某一特定的牛或羊作为放生对象，任其自由生长，不耕、不驮、不杀、不售，死后其皮肉也都不用。也有的人家在自家的羊群中选出一只或几只公羊放生，在它的耳朵上穿个孔，系上不同颜色的布条以示区别。在康巴藏区山里草坝子上常年散落着几只、几十只一群的放生羊，其主人已经完全放弃了对它们的所有权。
在康巴藏区，最常见的、为数最多的是放生公鸡。当家里有人生病时，就请活佛或道士打卦，然后将一只或几只公鸡放生，把它送到神山或寺庙里，不管不杀，即使它回到家中也不杀，任其自生自灭。在那些地方的神山或寺庙周围，四季都有成百上千只公鸡，都是当地人放生的。
保护生态——放生对象不仅是牛羊，还有鱼类及野生动物，所以其结果达到了保护生态的目的。如大多数座落在水边的村寨藏家，从来不打渔，也不吃鱼肉。有些上年纪的阿爸阿妈还经常守在河边，劝说外来渔人不要打渔，甚至将他人打来的鱼买下再放回到水里将其放生；有的人在山上见到受伤的动物，不但不杀它，还给它食物、帮它疗伤，直至伤好再放归山中。
更严厉的是，很多地方将本村四周的山和水列为禁山禁水，并且有专人守护，不准任何人上山打猎、下河捕鱼，不准伐木打草甚至放牧等，如果违犯，打猎的枪、捕鱼的网等劳动工具，则会被没收，还要按村规民约予以经济上的处罚。
放生和谐了人与自然
放生之俗是随着佛教的传入而产生发展起来的，自这一习俗在民间普遍为人们接受后，使原来在本教影响下的那种无节制地宰杀家畜、捕杀野生动物，毁坏森林等现象得到了彻底的改变，它在客观上起到了保护生态平衡的作用。禁止乱杀乱伐、积极保护牲畜和野生动物、保护大自然在藏族民间逐渐成了一种自觉行动。久而久之使藏族地区很多地方的人和自然距离很近很近，人和自然相处得也非常和谐。康巴藏区人称中国西部太阳谷的得荣县一带，只要有人在河边行走，河里的鱼儿们就游到河边来，并且不停地跳出水面，若有人手拿食物伸进水里，鱼儿会毫不畏惧地从人手里抢食吃。得荣境内还有一座人称是“打开藏区108座神山的金钥匙”的翁甲神山，山里藏马鸡、松鼠、山鸡、兔子等各种小动物到人家里作客的事屡见不鲜，如果不给它食物吃，它们是不会轻易离去的。这一切都和长期生活在那里的藏族人民对它们的保护、爱怜是分不开的。
过去藏民族赋山水予灵魂，将其当作神山圣湖而崇拜、敬畏，所以使许多藏区的山山水水能得以完好地保护，如今这些山水又被列为自然保护区，就更为人们备加爱护。人称香格里拉的康巴藏区稻城亚丁自然保护区、得荣县境内的下拥自然保护区内，动物、植物的种类和数量之多、保持原始状态之完好，这在许多地方都是无法与之相比较的，而这些地方正是当年被人称为神山而一直保护的禁区。
