第一、和一般人比较起来，素食者的血脂肪含量较低，也较少罹患心脏疾病和癌症，体重也较不可能超重，这是因为饮食当中摄取了较高的纤维素之故，此外还包括了生活型态的因素在内。素食者较具有健康意识，较不抽烟，其中许多人不喝酒或咖啡。
第二、因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质，因此素食可减少血管疾病的发生。最近美国公布的一个研究报告证实，堵塞的冠状动脉，可以通过素食、运动、服药和减少精神压力等综合措施重新通畅，而不需要依赖手术打通；单靠素食也能达到同样的目的。且在以後十年中不发生使心脏病猝发的冠状动脉病：而不能坚持素食者，则出现了冠状病重度再发。
第三、素食可以减少癌症发病率．尤其是直肠癌，结肠癌：这是因素食中含有大量纤维素，能刺激肠蠕动加快，利於通便，使粪便中有害物质及时排出，降低了有害物质对肠壁的损害。据美国有关资料，素食者比肉食者癌症发病率低百分二十至四十。
第四、素食可减轻肾脏负荷：素食对肾功能不健全的肾脏病患者来讲，能起到让肾脏（休息）的作用：肾脏病患者改为素食，外加乳制品的摄入，既可减轻肾脏负担，又不减少蛋白质的摄入量，实为一举两得。
第五、素食对预防骨质疏松症亦有好处。众所周知，老年人（尤其绝经後的妇女）为了防止骨质疏松，提倡多吃含钙质的食品，而维生素C有利於钙质的吸收。很多植物食品（如绿色蔬菜，西红柿和某些瓜果等）含维生C。丰富：相反，动物食品有时却能剥夺身体利用钙质的能力：因此，有人建议．素食者喝些牛奶，以补充人体所需的钙质，这样有助於骨质增加密度。
第六、原则上，吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。
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恒传法师：怎样选择善知识?怎样确定善知识是真修行？哪里去找善知识？恒传法师，您好!近日有幸得到一本《缘苑圆》，得知您发大慈悲心，广度众生，故有许多烦恼求开示，许多年来我的身体一直不好，莫名其妙的病痛常常来袭，有时神智混沌不能自己，近两年家庭也不和，争吵不断，尽管我有时诵经念佛，但都没有收效，有时不能静下心来学佛，您能给我指条出路吗?能救救我的家吗?我该怎样修习佛法?怎样选择善知识?怎样确定善知识是真修行?哪里去找善知识?
阿弥陀佛!从你讲的情况来看，是你没有正知正见的去修学佛法，对佛法最基本的内涵你也不了解，只能定位你是盲修瞎练之人。身为一个修学佛法的人，不知自利利他，圆融身边的众生，而且烦恼无穷，导致家庭不和谐。在家修学佛法的居士，首先要做到上孝敬父母，下要教育好子女，中要体贴谅解丈夫，忙完工作、家务抽出时间修心、念佛才是真学佛者，并不是念两声佛号，诵部经就让所有的人都为你服务，给别人带来了烦恼，不为真学佛者。你多年来身体不好，病痛常有，神智混沌是你的业力和严重的体寒所造，学佛也要有智慧。解决当下你的病痛和神智混沌有以下几个方案，你可以试一下：1、真心忏悔供养三宝，请三宝助缘消除业障。2、运用中医理疗熏蒸法和推拿通经络法，把身体上的穴位打开，把寒邪逼出来，很快就会好起来，神智自然清醒。佛家是大医王家，能治众生两大病痛，可是现在有很多病症是人为和环境造成的，是实病不是虚病，还需要中西医来帮助解决，不能没有智慧，不能执著，修学佛法是要有一颗恒心才能见到效果，并非是遇到困难障碍就放纵下来，身体和事业出了问题就又想到了念佛，这样是不行的。确定善知识，是看这个人的德行和修为，及对佛法深度的解义如何而定。善知识是可遇而不可求的，只要你真心修学佛法，我相信善知识随时都会在你身边。
