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民间狩猎二题
南河鹰猎
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笔者于少年时代，曾经在张家口宕昌一个叫南河的地方生活了将近十年。那时间，农村里普遍生活困难，狩猎，便是当地农民改善生活、获取经济收入的重要手段之一。狩猎的方法有很多，役鹰狩猎只是其中的一种。出于好奇，笔者曾经对役鹰狩猎很上心，通过观察、询问，了解到了其中一些鲜为人知的事情，譬如，捉鹰，熬鹰，役鹰，放鹰等。现凭记忆，记录如下，以飨读者：
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第一是捉鹰。
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鹰属于猛禽，处在食物链的顶端，常常孤军作战，从不搞群狼战术。鹰是凶猛的、孤独的，又是高傲的、狡猾的。因而，鹰非常不好捉。依靠食物的诱惑，使其钻入人工设置的机关，不会奏效。这是因为，一来鹰一般不会被轻易诱惑；二来，鹰的警觉性特别强。然而，俗话说：再狡猾的动物，也斗不过好猎手。人处在一切生灵的最高端，心灵而手巧，总会想出办法，拿出高招，去实现其所思所想、所欲所求。
放生的规则张家口适合放生的地点鹰在高空飞翔，辽远而持久，但它终归是要栖息的。只要它能落下来，就有办法捕捉它。秋收过后，进入农闲时间，南河的“役鹰人”，便在前贯山上，布放巨大的捉鹰的“鹰架”，从东面的山脚下，顺着山梁，每三五十米布放一个，直到山头，再从山头依次到西面的山脚下，大约能布放百十个。鹰在高空飞翔的时间长了，觉得乏累了，会误以为“鹰架”就是可以小憩的树杈，便落下来，在“鹰架”上歇息，只要踩上横搭在“鹰架”上的细木棍，机关就发了，绳套会瞬间拴住鹰脚，捕捉就成功了。
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一般来说，能捕捉到几只，就是很大的收获。“役鹰人”将最好的那只留给自己，会将其他的卖掉。据说，一只能卖到八十元、一百元不等。那时间的八十元、一百元，对于许多人来说，真的是天文数字，不可想象！捕捉到了鹰，接下来，就得驯服它，让它充分发挥它的天然捕猎技能，为人所用。
第二是熬鹰。
熬鹰的精髓是“熬”，是人的意志力与鹰的意志力的一次较量，但却是极不对等的较量。因为人是主宰，鹰是俘虏。起初，鹰会绝食，但很短暂。饥饿是痛苦的，求生才是本能，最终鹰会迫于求生而低下高贵的头颅，向人表示屈服，其标志便是开始进食。后来，便是对人的意志的无条件服从了。
猎手们获得了野鹰后，便注入全部心血，精心喂养、细心关照，为鹰做皮绊、制眼罩，每天放飞、进行调驯。在驯化之前，要给鹰喂好吃的，使它尽快长得膘肥体壮。但这时的鹰膘是一种虚膘，要使它变成肌肉才有力量。驯鹰开始，首先要给鹰拉膘，不但不给进食，还要给它洗胃。洗完胃再用热水给鹰洗澡，让它出汗。晚上再把鹰放在专门驯鹰的粗绳子上，鹰站不稳，而且还有人在下面不断地用棍子敲打绳子，绳子不断晃动，这样鹰就无法睡觉了，这就叫“熬鹰”。鹰疲乏到了极点，就会掉在地上，此时用清水冲洗鹰头，然后让鹰饮茶或盐水。这样没几天鹰就瘦下来了，有的鹰会饿得只剩皮包骨头，一点精神都没有了。
接下来就开始驯化，用特制的眼罩戴在鹰头上，不让它看见任何东西，专门喂它一些兔子、鸽子、小鸟等动物肉，使它消除对人的恐惧和敌意感。接着就是让它进行捕猎训练。鹰的尾毛有十六根。鹰就凭这十六根尾毛调节起飞、制动、滑翔、下坠和捕捉猎物。训练时用线把这十六根尾毛一根一根地缠起来。羽毛之间的线不能太紧或太松，过紧了不能起飞，过松了它就会飞跑。在训练的场地上把兔子、鸽子用绳子拴住。一切准备好后，就把鹰的眼罩摘掉，这时猎鹰便去抓捕猎物，直到吃饱。接下来的训练就是当它捕捉到猎物后不让它吃，如此反复多次，到最后才让它进食。经过一段时间之后，把羽毛松开几根，乃至以后全部松开。半个月后，鹰就完全被驯化了。检验驯化的结果时，在房内放置些肉，招鹰来吃，如鹰能来吃，就算成功了，就可以到外边放鹰捕猎了。喂鹰时，只喂瘦肉，或小动物的头部，绝对不能饱食，这是因为“鹰饱不捕猎”。还有不见猎物，不揭眼罩，更不能解开脚绊，这就是俗话说的“不见兔子不撒鹰”。
第三是役鹰。
役鹰狩猎的场面是令人神往的。举鹰的猎手，左手架鹰，右手扬鞭，马蹄飞驰，猎狗狂奔，猎手紧盯猎物不放。选好地形后，急速地揭开鹰眼罩，扯去鹰脚绊，一声唿哨，那饥饿发疯、近乎发狂的猎鹰，象箭一样腾空而起，向受惊的猎物猛冲而去。天上飞的，地上跑的，只要把那眼尖、力大、敏捷、凶猛的大鹰撒出去，顷刻间就能将它们生擒活捉回来。一只好猎鹰，一年能捕捉数百只猎物。难怪有人说，一匹好马难换一只好鹰，可见它的身价之贵重。
然而，上述狩猎方法是在草原上，在平原大地上。在张家口宕昌南河山区，役鹰狩猎主要在冬季，主要是捕捉野鸡；捕捉野兔、鸽子的也有，但不多见。每捕捉到了野鸡，经过严格训练的鹰是不会主动偷食的，猎人会将野鸡的头奖励给它。因此，凡是市场上出售的无头野鸡，便是役鹰所获，消费者可以放心食用。
有时候，发现了猎物，放出鹰去，鹰追鸡逃，会飞出几架山，猎人见不到鹰的踪影，就会一路大喊：“保！保！保！”鹰知道，这是主人在呼唤它，就会叼着猎物，寻声朝主人飞来。平时，鹰的一只脚上套着一个环，环上拴着牵鹰的绳索，大约一米长短，另一头有一个大环，套在猎人的左手上。猎人行走时，鹰就站在猎人的肩膀上；猎人停下后，抬起左胳膊，鹰就会站在猎人的胳膊上。猎人会抹鹰的胸部，以示亲热，但绝不能抹鹰的背部，抹鹰的背部是最大的禁忌。据说，鹰的高贵就在于脊梁永远是挺直的，抹鹰的背部，一旦成了习惯，鹰就会卑躬屈膝，失去了威猛，不再是上好的猎鹰了。
第四是放鹰。
役使猎鹰多年后，猎鹰年事已高，捕猎能力会大为下降，不再有很多的收获。因为猎人与他的猎鹰相处得久了，会产生很深的感情，猎人就会将它放生，缘尽了，但恩不能断，义不能绝。
放鹰也要看黄道吉日。选好了日子，猎人会大宴同行、亲朋好友。开席前，猎人会将专门宰杀的一只大公鸡，切成条块状，亲手给猎鹰一口一口地喂食，边喂边说：“老朋友，委屈你了，这么多年，你养活了我，我得感谢你呀！”说毕，就给猎鹰跪下去，恭恭敬敬磕三个头。然后起身，打开猎鹰脚上的环，放他远走高飞，直到看不见为止，这才开席。
许多的猎鹰，对主人有了高度的依赖，还会飞回来，但主人会按照规矩，对它不理不睬，直到它绝望而去，不再返回。据说，倘若心软，再度收留了猎鹰，就是没完没了的恶缘了。但也有特例，猎人和他的猎鹰一样的老了，双双惺惺相惜，猎人不再重操旧业，与他的老猎鹰相依为命，继续喂养它，与之共度余年。
人类的早期生存，除了采食植物的果实，还主要依赖于渔猎。狩猎文化，是中国也是人类最早的文化。役鹰狩猎，是狩猎文化中的奇特现象之一，历经千百年，直到上世纪末消失，历史悠久，内容丰富，不胜枚举。笔者所写，只是个人记忆点滴，仅仅是管见而已。
放鸡绳儿
宕昌南河民间还保留着“放鸡绳儿”这种套野鸡的传统捕猎方法。
野鸡被国家列入三类保护动物，名叫雉或雉鸡，据说是因为回避汉高祖刘邦皇后吕雉的名讳，便俗称野鸡了。野鸡的适应性很强，在东北、西北、西南的山区林地里大量生存着，在我们张家口各县的林地里都有，随处可见。过去，人们大量捕捉、猎杀，致使其数量锐减，几乎濒临灭绝。但随着国家天然林保护工程的实施，退耕还林，尤其是民间的枪支被收缴、鹰猎方式被管制以后，林地生态环境得到了有效改善，野鸡的种群恢复繁殖很快，如今数量猛增，又可以寻常见到了。
上世纪六七十年代，肉、禽、蛋是很紧缺的生活物品，人们想了许多办法猎获野鸡，以改善寡肠寡肚的生活，枪打，鹰捉，绳套，网捕，花样繁多，无所不用。那时间，宕昌县南河乡遍地都是野鸡，我所说的上述捕猎方法都会使用，而民间捕捉野鸡，最简便、最实用、最经济的方法，就是用绳套，当地老百姓叫放“鸡绳儿”。
“鸡绳儿”用十多二十根马尾巴搓成，头部绾上小环，一尺多长，也有用塑料绳搓成的，最差的是用麻绳搓的，需要用大蒜汁涂抹，使其变硬，以防止露水、雨雪浸泡后变形。那时候，我使用半导体收音机里用的最细的那种电线，效果更好。
“鸡绳儿”的布放方法很简单，如果不是亲眼所见，很多人不会相信这种方法会捕捉到野鸡。野鸡如果不受到惊吓，一般是不会飞的，只在草丛灌林里窜行。当地人就在野鸡经常窜行的地方，布放“鸡绳儿”。具体方法是，将“鸡绳儿”的尾端从头环穿出来，使整个“鸡绳儿”形成一个直径四寸左右的圆环，再将尾端拴牢在小树枝上，将圆环用蒿棍轻微地夹住，离地面一两寸即可。野鸡窜行，只要头钻进去就会勒住脖子，越挣扎越紧，直到气绝身亡。
我小时候，每当秋冬季节，就会布放“鸡绳儿”，一来觉得有趣刺激，二来也确实是为了解馋。记得最多的一次，我逮住过十三只，其中一只最大的公鸡，被我的数学老师要了去。这种方式虽为“守株待兔”，捕捉率还是挺高的，但收获率并不高。一是别人发现了，会偷偷拿走；二是老鹰、黄鼠狼、崖老鼠发现了，会吃掉。
1976年我参加工作到了康县，发现白云上野鸡很多，时时鸣叫，还有锦鸡。就用细电线做了“鸡绳儿”，星期天带着一位同事去布放。同事没见过这样逮野鸡的，嘲笑我说，野鸡会睁着眼睛往绳套里钻！他把野鸡的智力当做人的智力了。结果套了十几只，收获了七只，他这才深信不疑。
随着人们生活水平的不断提高，觉得野鸡的肉或蛋，也不是挺香的食品，口感不是很好。除了品尝“野味”的想法作祟，使得个别人对“野味”具有特别偏好之外，野鸡的肉或蛋，在大众的餐桌上并不是很受欢迎的食品。再者，如今野鸡进入特种养殖户，被大量养殖，其肉蛋城里人都可以吃到，也就不怎么稀罕了。
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