素食的好处虽然好多人都知到，但吃素总是首先让人联想到苦行僧般地清修，这直接影响到许多女性接受“新素食主义”。不妨从实用、功利的角度，先给自己个理由，将有助于自己坚持素食的信心，今天，我们就来看看，健康的饮食习惯能带来哪些有科学依据的益处。
1、减轻体重
大量的研究指出素食者一般摄入较少的卡路里，因此体重较轻，而且体脂指数也低于非素食者。以植物为主的饮食并非意味着完全的素食，而是选择大量的富含纤维的水果，蔬菜和全谷物来代替肉食，以让你感觉到满足并摄入较少的卡路里。
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2、使你的肌肤保持滑嫩
很多存在于水果和蔬菜中的维生素、色素和植物化学素（比如花青素）会使得我们的肌肤很健康。例如，西红柿中的番茄红素会保护你的皮肤免于阳光的侵害，白薯中的维生素C会刺激胶原蛋白的产生，从而减少皮肤皱纹。
3、吃出来的健康
素食低热量，低脂肪，低蛋白，多维生素，多矿物质，多纤维素，这是健康人饮食的标准，哈佛大学的研究员指出，平均每天摄入8份或者更多的水果和蔬菜的人，比每天摄入少于1.5份水果和蔬菜的人可以减少30%的心脏病突发和中风几率。同样的德国做过一次研究，偶尔吃肉的素食者，得心脏病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半，多吃水果和蔬菜还可以降低血压，而且，素食还能起到食疗的功效。。
南京放生乌龟4、远离糖尿病
糖尿病人最难过的一关就是饮食，吃的多了，血糖就会升高，吃的少了，身体营养跟不上，就会损害其他组织，所以选择素食，就是最好的饮食方式，素食不仅含糖份极少，糖尿病人最需要的维生素、矿物质和纤维素反而是最多的，在控制血糖的同时营养也不缺乏。
5、预防视力衰退
你一定知道，胡萝卜中的β-胡萝卜素能使我们的身体产生维生素A，提高我们眼睛的夜视力。多吃菠菜、甘蓝、玉米、南瓜、猕猴桃、葡萄这类食物，你的眼睛也会感激你哦。根据美国视光协会的研究，这些食物中的叶黄素和黍黄素可以帮助预防白内障和黄斑变性。
6、让你思维敏捷！
越来越多的研究发现，有一些特别的食物对大脑十分有利；甚至有研究指出，这些食物有助于远离心理疾病和老年痴呆症。这些食物分成10种，都是以植物为主的饮食，包括绿叶菜、坚果、浆果、豆类、全谷物和橄榄油。
2015年的一项研究向923名年龄在58-98岁的参与者提供3种不同的饮食，结果表明一种以植物为主的“地中海饮食”帮助人们减少了54%的老年痴呆症患病几率。不过需要指出的是，这项研究是观测性的，它表明了饮食和疾病之间的联系，但并不一定是必然因素。
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至心听闻佛法的殊胜功德过去世尊常在恒河边游化，广说法要。每当世尊说法之时，都有无数天龙、鬼神、国王、人民，乃至飞鸟走兽，前来听法。
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一日，有位放牛老翁，听闻世尊在恒河边为众生开示微妙法门，便拄着柺杖前来恭闻法要。由于专注听法，太过入神，没有察觉到柺杖下压着了一只虾蟆;而这只虾蟆也因为听闻世尊开示，欢喜踊跃，丝毫未警觉到背上有致命的柺杖。
被拐杖压死的虾蟆命终后，神识生到天上成为天人。天人想知道自己的前世是哪一道的众生，究竟是什么因缘得以投生天界，便以天眼观察，观见自己的前身正是恒河边往生不久的虾蟆，于是从天上来至人间，以天花散于虾蟆身上，表达敬谢之意。
世尊因此教敕后世之人，即使是畜生道中的虾蟆，都可因为至心听闻佛法，心开意解，投生天上;更何况是贤德之人，若能一心虔诚听经闻法，所成就的殊胜功德，岂非更不可思议!
——典故摘自《天尊说阿育王譬喻经》
省思：
重庆放生微信群经云：“佛法如甘露，除热得清凉。”佛法是人生的真理，如同清凉甘露，润泽众生心田，犹如火炬引导众生，走向人生的光明大道。修行学佛能令众生离苦得乐，超凡入圣，我们若能以恭敬谦下、正信之心听闻法要，在日常生活中依教奉行，进而发起大愿心，弘扬佛法，接引更多人来禅修闻法，精进修行，光光相照，自利利他，人间即是净土。
