文/智行法师
（一）惨遭鬼踢
有道是：有缘千里来相会，无缘对面不相逢。
六月火热的一天正午，我从植物园回来，碰到一位体貌端正的法师问路，便三言两语聊了几句，一时忘记问其法名。事隔半年他来双泉禅院常住，我请他吃茶时，方知法师大号道空是也。
几杯甘醇香美之普洱过后，他亲口讲给我几件颇为耐人寻味的事情，也是他亲身经历的事迹，听来令人毛骨悚然。
当年他住在杭州净慈寺，那晚他和一位叫大醒（化名）的比丘在千手观音殿虔心礼佛。拜了半支香工夫不到，大醒内急，独自去观音殿一旁厕内抽解，良久不归。
忽然，旁边三圣殿传来清晰的脚步声，几乎就离他没两步远了，他便高声问了几遍“谁呀？”半晌没人应，也就未曾在意，径自打起电话。忽觉背脊凉气袭来，回头一看，天哪，只见两个小孩被一对相貌十分恐怖的男女牵着走了进来。这道空法师素日还算用功，有几滴胆汁。他三步并作两步，冲向客堂，情急之下，慌不择道，差点落入济公活佛当年运木的“古井”里去。
这时，见大醒一脸铁青，面色惨然，两眼怪异，神色奇谲地跟了进来，道空见大醒身后有个披头散发，缺鼻子少下巴的大鬼跟着，便转身抽出利刃，断然吼道：“大醒你别动！”没想到大醒早已明白，倒又坦然起来了，他不屑地说：看见我身后跟着的鬼了吧？不要怕，我们坐下来聊聊，夜深了不要惊扰大众。
二位相互勉励，一定要勤加忏悔，修积功德回向众生。这鬼才隐退而去。
道空整夜不敢合眼，一遍又一遍持诵《楞严咒》，这一夜门口像是聚集了许多人似的，脚步声响了一夜，门窗也被敲了一夜。
第二天他浑身疲惫不堪，就去老桂花树下散步，突然一只大喜鹊飞来追逐啄咬于他。这事可真就奇怪绝顶了呢。
他决定离开净慈寺，大家极力相劝，不过道空师已经去意已决，他深知与此方缘份已尽，再不走，定生事端。
晚上去殿内礼佛，忏愿不起，感得韦陀菩萨是夜于梦中示现，告诉他马上去天台山国清寺常住……
怎么说呢？啥也别说了。老实念佛，念佛回向。
（二）真心转境
看来道空法师果真与此方无缘，果断决定离开是明智之举。
有一个叫海通的法师，精于形意拳法，轻功超绝，话说艺高人胆大，是有三分真实呢。他住在厕所旁，老说那里磁场不好，说自己用功调调。佛言“境随心转”，是要我们修清净心，是用我们放下妄想执着的心来转变外面一切人事环境，转变境界，若不是在如法修证一心处着眼，那还是被境所牵，靠什么气功来转境，终是徒劳。
那天晚上，道空法师忏愿，决定走时，他也曾神情恍惚，面色乌黑进来问他见到鬼没有？显然，他见鬼了！
正当道空师忏到悲从心来时，一个女鬼现前了，道空师便出奇地坦然，真心地对她说：“我修行功夫的确不好，很是惭愧，我说的是发自内心的话，若我欠你的命，你就随便好了，若你想要我帮你超度，我就为你超度。”
说完这番话，他虔敬地礼佛，一抬头忽见白衣观音现前，女鬼倏然消失。
真是一念佛心现，菩萨在眼前，一念清净一念佛，念念清净念念佛。看来真实心可改变一切是不虚的道理，难怪古来大德皆教诲弟子“一切从真实心中去修”啊。
小口品香草果汁
许多人对素食没什么概念，那不如将一切都交给店里设计好的套餐。一套“心慈口善”套餐，适合10人享用，已包括十二个菜，两款饮品和一款点心。
广东人习惯吃饭前先喝汤，但这里的特色，是吃饭前先喝果汁。果汁不以玻璃杯装，而是用比功夫茶杯略大的杯子，适合小口啜饮，细细品味果汁的酸香。这里对食物搭配颇有讲究，一杯香草果汁，也要选用时令的水果来制作，现在喝到的是以苹果、菠萝等五种适季水果的果肉和纯果汁制作而成的，无添加水分，每一啖，都是真正的水果味。
海口放生的地方另一讲究，是店里甚至会将水果分为鲜果和干果，认为鲜果富含维生素，尤其是维生素C，同时还含较多无机盐和微量元素，而干果所含的脂肪绝大部分都是不饱和脂肪酸，两者搭配，营养更佳。鲜果用来做果汁，干果则用来做花果茶。杯中的茶，汤色清亮微黄，一朵玫瑰花干，浮于茶上。味甜香，散发着芬芳。玫瑰茶、茉莉花的香，还有提子干、蔓越莓干、山楂干等的酸甜，融合调和成这杯花果茶的味道。
汤，还是有的。名叫容光焕发，你想也想不到，这其实是一盅黑虎掌虫草花炖黄精。黑虎掌矜贵，有追风散寒、舒筋活血、清热、消炎、除菌之功效，能降低胆固醇、促进新陈代谢；而黄精则有补脾，润肺生津的作用。所以这盅乌黑菌味香浓的炖汤，也颇适合夏天饮用。处处透禅意
最近我的放生真实感应
饭市时间，一楼的万物生素味馆，总是人头涌涌，因为这里的素食自助餐颇受欢迎。简洁但用心的装修，三十多元的价格，这里的确比坊间的许多素食自助餐厅要舒服高雅。拾级而上，踏进二楼的空间，又是另一番景象，处处透着东方的设计韵味，令楼下的烦嚣顿消，窗外的艳阳渐凉：干枯的莲蓬和树枝，插在小巧的花瓶上，虬枝向外伸展，似藏着一股生长的力量；11间房，都以节气来命名，而且每一间的装修都各不相同，但都在质朴的餐具、素雅的绘画和桌上的插花之间，透着如清泉般的安宁禅意。坐在这里享用一顿精致的素食，全然没有碰杯喝酒的兴致，只有举杯品茗的心情。
菜名有意思需思考领悟
餐单上，漂亮得需要人思考领悟的菜名很多，例如点题之作心慈口善，是炸鲜冬菇；苦尽甘来，是黑椒酸菜炒凉瓜；经书万卷，是以红枣、巴旦果、核桃、松子做成的寿司；佛手素语呢，则是有点类似于日本料理中的卷物，不过其外皮是炸过的腐皮，里面再以紫菜，包着淮山、虫草花等，口感酥脆，但味道清淡，以果汁调味，比较清香；心太软，不是我们所熟悉的西点巧克力心太软，而是中式甜点红枣糯米，粒粒饱满的红枣，去核后釀入糯米，先蒸熟，再经过烹调，浇上桂花糖，垫上青豆，红红绿绿间，透着中式的软糯和甜蜜幽香；丰衣足食以为是五谷杂粮的菜式，没想到是南瓜汁煮胜瓜、竹荪和杏鲍菇；一生无量是炒饭，内有黑米、松子、野米、豆腐卜等材料，浇一点厨邦酱油下去调味，炒香，尽管是素食，没半点油荤，但因为材料的丰富和搭配讲究，加上厨邦酱油的鲜香，令这碟炒饭，口感味道都极为丰富，以为斋寡，却是清而不寡。经由大豆发酵酿制，放在江边晒太阳晒足180天的厨邦酱油，其天然的氨基酸液态氮所具有的鲜味，为素菜添了丰富的味道。
放生泥鳅 感应戒五辛不戒辣
顺义适合放生的地方放生蚯蚓的方法不要总以为素食馆戒五辛，即五种有辛味之蔬菜，例如常见的蒜、葱、韭菜等，所以素菜会寡淡，其实素菜的味道可以很多样，而且不戒辣，所以在万物生，辣的菜式，也有不少。糖醋萝卜，微微的辣味，打开了食客的味蕾；宫保豆腐，一看菜名，就知道做法如宫宝鸡丁，味道也是香辣，只是鸡丁换成了豆腐；碧绿的素饺，我本以为是素雅之作，没想到以加入了菠菜汁的饺子皮下包着的，是鲜蔬、豆腐素肉，以及辣椒，所以就连它，也是香辣之物。
