首先，
我们解释一下何为素食，
素食是一种不食肉、家禽、
海鲜等动物产品的饮食方式，
有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。
现在随着时代的变迁，
素食者也越来越多，
素食人群也趋年轻化，
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素食主义不再是一种宗教和教条，
素食者也没有道德优越感，
选择素食只是选择了一种
有益于自身健康、尊重其他生命、
杭州河放生地点爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，
素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
声音之道，丝不如竹，
竹不如肉，为其渐近自然；
吾谓饮食之道，
脍不如肉，肉不如蔬，
亦以渐近自然也。
挥毫泼墨，写意人生
弹奏伴禅，抒情高雅
三杯两盏淡茶，怎忆其触膝长谈
每逢初一、十五
两菜两果，一汤一饭
餐费随喜，养生行善
何乐不为
农历初一、十五，
海洋潮汐的变化因月亮的盈亏
影响而达到最大值的时候，
我们人体内部血液涌动的“潮汐”
也达到了最大值，
情绪就会陷入极端的状态中。
按照中国传统的养生学，
每逢农历初一、十五
我们最好食用“平易恬淡”的素菜，
愉悦我们的心情。
有人素食，
是为了宗教的需要而吃素，
更多的人则是为了健康，
还有人是二者兼顾，一举两得。
素食的好处极多，例如：
1
能益寿延年
根据营养学家研究证明，
素食者比非素食者更能长命。
巴基斯坦北部的浑匝人
和墨西哥中部的印第安人，
都是原始的素食主义民族，
平均寿命极高，令人称羡。
佛教的僧侣、
基督教复临安息日会教友，
很多也因素食而享高寿。
2
可减轻体重
素食者比较肉食者，
一般来说的体重较轻，
这是因为所揖取动物脂肪较少，
可有效地减少不必要的赘肉之故。
体轻则减负也。
3
能降低胆固醇含量
素食者血液中所含的胆固醇
永远比肉食者要少，
血液中胆固醇含量如果太多，
则往往会造成血管阻塞，
成为高血压，心脏病等病症的主因。
4
减少患癌症机会
某些研究指出，
肉食与结肠癌有相当密切的关系。
实践证明：
素食者与肉食者相比较，
前者患癌症的机率要少的很多。
5
减少寄生虫对人体的侵害
条虫及其他好几种寄生虫，
都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
素食者吃的大部份是植物食品，
其寄生虫比肉类食物要少的很多。
6
减少对肾脏的负担
各种高等动物和人体内的废物，
经由血液带至肾脏。
肉食者所食用的肉类中，
一旦含有动物血液而带入肾脏时，
就会加重对肾脏的负担。
素食者避开了肉食，
由此而减轻了对肾脏的负担。
7
易于储藏
植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。
由于储存期的差距，
可减少霉腐食物入侵人体，
以提高人们的健康水平。
8
价格低廉，可降低生活成本
植物性蛋白质比肉类便宜，
这样可以降低人的生活成本。
9
合乎生态原理
生产一磅牛肉所需的土地，
可生产十磅的植物性蛋白质。
许多生态学家预言，
人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。
大量动物的捕杀，
使大自然生态失去平衡，
提倡素食完全合乎生态平衡原理。
10
饮食富于变化
素食的家庭主妇往往发现，
深圳哪里允许放生黄鳝利用植物性蛋白质，
比利用一般肉类
更能烧出色香味俱佳的菜肴，
而制作方法也富于变化，
更能引起良好的食欲。
文殊菩萨的故事：灵鹫异迹—乞斋贫女灵鹫异迹—乞斋贫女
南北朝后魏时代，台山灵鹫寺，每到春天三月，依例举行无遮斋会，不论出家、俗家、也不分善男或信女、老的或少的、有钱的还是穷人、甚至乞丐，都可以平等参加，饱食一餐，平等施食，适时表示佛法平等，无人我之分别。
一天，来了一位穷苦的女人，抱着两个幼儿，后头还跟着一条狗，身无多余之物，孤零无依，来到了灵鹫寺无遮斋会现场，可是尚未到用斋的时候，又由于身无分文，但也不好意思白吃，就剪下头发聊充布施之意。对寺里的住持要求说：
「我祇有这些头发布施三宝了，请勿拒绝！」
「好的，那就收下了！施主是打哪儿来的呀？」
「从来的地方来。」
住持法师看她这幺回答，心里有些奇怪。不料这个女人此时开口要求：
「我还有急事要到别的地方去，能否先分一些饮食给我？」
虽然开斋时间未到，但施主的要求还是不能拒绝的。
「好的。」
于是住持法印法师从里面取出三份食物，用意是让女人和两个幼儿都能饱食一餐。
但是用过食物，女人又说：
「还有我这只狗，它也得吃一些东西才行啊！」
住持法师无可奈何地，又从里面搬出一些食物，勉强地交给了女人。
女人又说：
「我肚子里还有小孩，也需要分一些食物来吃。」
住持法师忍不住了就怒斥着说：
「你来这里求出家人布施斋食，却贪得无厌，是何道理？你肚子里的小孩根本都还没有生出来，难道说他也能进食？可是你却求索再三，滥贪美味之心，不觉得太过份了吗？」
被斥责了的贫女，这个时候就说了一偈：
「苦瓜连根苦，甜瓜彻蒂甜，三界无着处，致使阿师嫌。」
说完了这首偈，立刻腾身踊上了虚空，示现出文殊菩萨的德相，这时狗化而为祂座下的狮子，两个孩子却是身旁的二位侍者。在云光缥渺，若隐若现当中，又复说偈：
「众生学平等，心随万境波，百骸俱舍弃，其如爱憎何？」
这首偈的意思是：你们众生但知学佛要有平等布施之心，虽无可厚非，却控制不了自己的心识波动，随着境界而流转不停。虽然明知要舍下这个外在的身体，无奈你们心中仍然存着爱、憎之心，这又有什幺办法？又怎样能入道呢？
当时参加斋会的有一千多人亲眼见到了大士的圣迹，聆听大士警示的偈语，都感动而悲泣着，向空中顶礼说：
「大圣！但愿垂示真正的平等法门，也好让我们一心奉行！」
空中传来了偈语说：
「持心如大地，亦如水火风，无二无分别，究竟如虚空。」
住持法师这时自己埋怨有眼不识真圣，取刀准备挖出自己的眼睛，以表对亵渎菩萨的忏悔赎罪之意。
「法师！你不能这样做！」
「是啊，这幺做于事无补，而且是件傻事啊！」
「赎罪的方法很多，又何苦出此下策呢？」
大众夺下了住持法师手中的刀，你一言我一语地说。
住持法师于是打消了原意，以贫女（即大士化身）所布施的秀发，建了一座宝塔来供养。
万历初期，圆广法师接任住持，为了要重新装修宝塔，在塔下掘得大士的圣发好几束，颜色像是金色的，仔细再看，发色变化不定。
这所宝塔现在在大塔院寺的东侧。
