松茸焗土鸡
在广东，与六祖慧能深有渊源的佛寺有三：广州的光孝寺、韶关的南华寺、云浮新兴的国恩寺。可能是国恩寺的缘故，当地人对于斋菜深有研究，素斋，也就理所当然地成为了新兴县的另一个标签。
在国恩寺附近就有一家悦和莊，里面的素食非常值得一试。
悦和莊整体的设计体现着浓浓的禅味。气派庄严的大堂，墙上有清幽淡雅的书画，雕花木椅和方桌有种古朴的味道，中间摆放着牙雕，隔壁是一尊弥勒佛。用餐地点在单独的厢房，名清怡轩。雕栏画栋的厢房屏风，以青花为底纹的陶瓷餐具，无处不见古典淡雅之风。
悦和莊食府菜式以“健康、养生”为理念，所用食材为绿色产品，根据不同的季节，菜式略有不同。食谱参照古中医和今西医中的健康养生食谱，烹饪油为纯花生油。最重要的是，不用味精和鸡精等调味料，保持着事物最原生态的味道。
浙江放生池花园【荷香六祖斋】主要原料是三茹、六耳、豆制品、面筋、瓜果。主要制法：水发冬茹，水发木耳，用刀批成片，莲子切去两头。用竹捅去芯，枣泥做成圆球，发菜入开水汆一下，捞挤净水。锅内放入素汤，发菜烧一下捞入盘内晾凉，再将发菜缠绕在泥圆球码入碗内，浇上菜汤备用。锅置上，下花生油烧至温热，放入粟子略炸一下，捞入小盆内撒上白糖，精盐少许搅拌均匀上屉干蒸好后取出。油锅再烧七成热，下之面筋煨至面盘回软，汤汁将及时下火。腐竹放另一锅内，下入开烧15分钟取出，挤净水备用。冬茹片，冬笋片，菜花入水汆烫后捞出控净水。炒锅烧热，下入芝麻油和姜末炒出香味，冲入素汤下放入冬茹片，冬笋片、面筋块、口蘑片、腐竹段、胡椒面，白糖调味，改用小火焖烧。枣泥球上屉略蒸，扣在盘的中间，将蒸好的粟子均匀洒在碗的四周，将煮好的素菜用水淀粉勾浓汁，再均匀地盛在碗的四周。然后将扣枣泥的碗取下，浇上涂汁即成。值得一提的是，在悦和莊，这道菜是用荷叶包裹，因此，入口爽滑软料，荷叶的清香和各种斋菜的香味多香融合。
【枸杞蒸淮山条】淮山味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾。枸杞具有很好的滋补和治疗作用。用枸杞蒸淮山，极具养生之道。
上海允许放生的水域有哪些
给鱼放生心里说的话【盐水苦麦菜】纯天然青菜，绿色无污染。一般都是今年种，明年收成，不需要人工照料，任其自由生长，有祛湿功效。
虽然主推斋菜养生，不过俗语有云：酒肉穿肠过，佛祖心中留。对于一个肉食动物来讲，没有肉的人生是无法想象的。
【粉葛夹】粉葛解肌退热，生津止渴，一般都是煲汤喝。这里的做法比较特别，是将粉葛顺着纹理切成薄片，中间夹上肉碎，末了淋上酱汁。粉葛无渣，入口松化，混合着淡淡的肉香，萦绕舌尖。
【橙香骨】这道菜确实让我惊艳了一把。橙子切成半圆薄片，均匀地铺在盘子四周。橙肉切丁，与猪骨混搭，颜色靓丽，在视觉上已是一种享受。入口酸酸甜甜，特别开胃。
【泥鳅煎蛋汤】泥鳅含优质蛋白质、维生素 A铁、磷、钙等。其味甘，性平，有 补中益气功效，汤中加入有正气作用的北芪，二者相得益彰。不过为什么要加入煎鸡蛋呢？原来，鸡蛋也有滋补作用，特别是女子坐月子的时候常食鸡蛋，对身体大有裨益。而且煎鸡蛋鲜甜，让汤汁更入味。
【芦笋炒鹿肉】这道菜所用的鹿是梅花鹿，放心，吃的不是野生保护动物，而是人工饲养的。山庄在一个较偏远的山头饲养了一些梅花鹿和羊，作为酒店饭菜的原材料。鹿肉肉质细嫩、瘦肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多。
英国贵族不为人知的饮食在我们的眼中，历经数世纪的英国王室贵族总有种说不出的神秘感，这不仅是包括了黛安娜王妃的离奇猝死、温莎公爵的传奇婚姻，就连王室贵族们的饮食起居也成了人们关心的话题。
在《公爵原味食谱》一书中，查尔斯历数了数百年前，维多利亚女王心爱的美食，包括：柠檬果酱以及用圣诞大餐的残余制成的三明治，这些至今仍是英国王室餐桌上的常见物。其实，这些食物及做法在英国只能算得上家常菜，这也可见英国王室在饮食上还是相当简朴的。不过时移事易，今天的英国女王伊丽莎白二世，也就是查尔斯的母亲，她的饮食就要讲究得多。
女王钟情天然食品
伊丽莎白二世追求自然，健康的食品。这句听起来并不为过的话，在今天其实是一种较为“奢侈”的行为了。英国的农作物主要以进口为主，其中普通百姓每天吃的饭菜也多是转基因种植的。不过女王就坚持吃自然种植的谷物制成的面包，尤其是她最爱的胡桃面包。
此外，女王也一样钟情王室传统的黄油布丁、冰淇淋。但体重永远保持在105磅的她，自然不会让自己多吃这些。除了新鲜的水果外，女王坚持饮用温莎附近出产的矿泉水，这被认为是年过八旬的英国女王至今看起来容光焕发的关键所在。
事实上，不仅女王借饮食之道来养生，英国王室其他成员也同样如此。《公爵原味食谱》的作者查尔斯王子一直以来，都倡导绿色食品。前段时间他还特地批评麦当劳快餐对英国年轻一代的健康所产生的负面影响。
除此之外，酷爱美食的查尔斯王子更是“公爵原味”(DuchyOriginals)的品牌创始人，旗下有食品、个人护理产品、家庭园艺用具三个系列数百种产品，饼干、曲奇、巧克力、水果派做工精细，每一块上面都印有“公爵原味”充满英国风情的LOGO。不过，打上“王子”烙印的食物价格可不便宜，一小盒最普通的饼干售价也要超过60元人民币。
中医食疗受青睐
伴随着新一代的成长，英国王室也遇到了一些问题：男性成员似乎都有谢顶的传统。查尔斯的大儿子，年轻的威廉王子前段时间也出现了脱发问题，这让王室感到忧心。在药物治疗的同时，威廉王子被要求食用芝麻、核桃等生发食品，但最终的食疗效果并不理想，医生们最终向王室建议，最好的办法可能还是植发。世界美食网food.icxo.com有人说，威廉王子食用芝麻核桃的办法来自父亲查尔斯，他一直对包括中医食疗在内的养生之道很感兴趣。
尽管坊间有着关于英国王室饮食的种种传言，但在《公爵原味食谱》亮相之后，人们却看到，神秘的欧洲皇族生活，其实和普通人没有太大的区别。
