世上的博物馆千奇百怪,有微缩模型博物馆、小兔子博物馆、马桶博物馆,甚至还有暴民博物馆。但是,就像人们总是对伯特-雷诺兹(burt reynolds)和他的朋友热情不减一样;人们也同样热衷于美食,比如披萨、意大利面。在美国和世界其它地方,有一些别具一格的博物馆用来展示各种厨房的发明、灾难、历史等美食文化。
通常,这些独一无二的博物馆是一些对美食有着强烈爱好,哪怕只是热衷于香蕉或者碳烤食物的人们所创办。他们历经多年研究,从史前古器物或者大事记里搜集整理出关于食物的点点滴滴资料,都成了博物馆的藏品。比如,华盛顿香蕉博物馆的馆长,他呕心沥血搜集的藏品从第一艘满载香蕉抵达美国的货船,到采摘香蕉的广告;从香蕉商业名片,到香蕉形状的工具;几乎涵盖香蕉的方方面面。在伊利诺斯州麦当劳餐厅的第一家分店,远近参观者慕名而来,仅仅花15美分就可以看到那个标志性的大汉堡,还可以领略餐厅保持的50年代风格布局。虽然现在它已不再营业,但总能满足现代人寻根溯源的愿望。
在比利时的炸薯条博物馆,你也许会发现炸薯条不为人知的一面。也许在另一些博物馆,你会发现有人和你一样是荷兰干酪的狂热粉丝。这些博物馆为那些爱好美食的旅行者,在参观路上提供了不一样的选择。
皮礼士糖果盒(Pez)博物馆:美国加利福尼亚
有谁不喜欢皮礼士糖果?向后压下皮礼士糖果盒上那个色彩缤纷的卡通头像,就有一粒水果糖蹦出来;其中,最经典的口味有葡萄味、橘子味、樱桃味还有草莓味。位于加利福尼亚伯林盖姆的皮礼士糖果盒博物馆拥有世界上最大、最新、最稀有的皮礼士糖果盒,最早的糖果盒甚至可以追溯到1927年。
法式炸薯条博物馆:比利时
尽管叫做法式炸薯条,但深受大众喜爱的法式炸薯条其实诞生在比利时。在比利时有一家法式炸薯条博物馆,这也是世界上第一家此类博物馆;展出的所有藏品都与法式炸薯条有关。该博物馆向游人介绍马铃薯的历史、展示炸薯条的制作过程,最后游人可以在此品尝到好吃的炸薯条。
SPAM罐头博物馆:美国明尼苏达州
也许你一向都很喜欢SPAM罐头,但是始终不知道它到底是什么做的。也许你在夏威夷早餐里经常吃到它,但是真正了解它得去明尼苏达州。明尼苏达州有世界上唯一一家SPAM罐头博物馆,占地超过1.6万平方米,展出的所有物品都与SPAM罐头有关。在这里,你可以了解到SPAM罐头的所有细节,学习它的历史,购买纪念品和一些SPAM罐头。
烧焦食物博物馆:美国弗吉尼亚
还记得那句谚语吗?一个人的烤吐司是另一个人的博物馆展品(萝卜青菜各有所爱)。在近20年的时间里,弗吉尼亚的碳烤食物博物馆都被视为“厨房的灾难”。这里有形形色色的烧焦食物,从常见的烧焦食物(吐司、烤焦的百吉饼),到搞笑的烧焦食物(烧焦的柠檬、橘子和Hot Pockets),甚至还有烧烤食物的电器和烤糊的华夫饼。
烧焦食物博物馆:美国弗吉尼亚
还记得那句谚语吗?一个人的烤吐司是另一个人的博物馆展品(萝卜青菜各有所爱)。在近20年的时间里,弗吉尼亚的碳烤食物博物馆都被视为“厨房的灾难”。这里有形形色色的烧焦食物,从常见的烧焦食物(吐司、烤焦的百吉饼),到搞笑的烧焦食物(烧焦的柠檬、橘子和Hot Pockets),甚至还有烧烤食物的电器和烤糊的华夫饼。
麦当劳1号店博物馆:美国伊利诺斯
麦当劳第一家店开办于1955年,而这里现在被改造为麦当劳博物馆;馆内的装修风格都保留着50年代的韵味。这里的地板砖是经典的红白色,所有的模特都穿着50年代的制服,门口巨大的广告牌上还画着15美分就能享用一个汉堡。当然,如果你想吃麦当劳的话,可以去街对面的店——而这里仅仅是一个博物馆。
巧克力博物馆:德国科隆
巧克力的历史已经超过3000年;从工业到农业,再到文化和艺术业,巧克力的身影无处不在。这里的展厅和展品细数了巧克力的原料、巧克力的种类、巧克力贸易、种植可可的农民,以及巧克力在20世纪扮演的角色。这里最受欢迎的地方就是咖啡厅,游客可以在这里鉴赏不同的巧克力。
香蕉博物馆:美国华盛顿
位于华盛顿州奥本市的香蕉博物馆,在1876年香蕉首次亮相于费城百年纪念博览会时就已经设立。这里的藏品都是馆长安-米切尔-洛弗尔(Ann Mitchell Lovell)经过多年搜集整理而成的,其中有第一艘抵达美国的香蕉货船,采摘香蕉的广告,还有二十世纪20年代女神游乐厅里用人造橡胶制作的香蕉短裙。
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埃及的饮食风俗埃及的食品制作带有浓郁的北非色彩和阿拉伯风情。一种在面粉中添加蜂蜜、维生素、调味料的机制发酵面饼,备受各阶层人士欢迎,政府对其也给予补贴,售价低于面粉。当地大米较少,要实行定量分配。埃及人还特别喜欢吃甜食,这些美味食品不仅是斋日必备,而且平时朋友聚餐请客时也必不可少。其中最著名的是“库纳法”。其做法是把白面调成糊状,把大盘子或平底锅上放好奶油,然后放在火上;再把调好的面糊放在漏勺里,均匀摇晃,震动勺把,使面糊从勺孔中下落成细丝,落在加热的平底锅上,将面丝煎至微脆,就制成了“库纳法”。斋月里受欢迎的另一甜食叫“盖塔伊夫”,这是类似我国饺子的食品,不同的是它的个儿大,3倍于我国的饺子,而且“饺子馅”是由葡萄干等干果制成的,包好之后不蒸不煮而是下油锅炸。
埃及有两种风格的烹饪:在富贵家庭流行法国烹饪和意大利烹饪,在贫困家庭则以阿拉伯烹饪为主,辣的菜肴是埃及大众喜食的风味,多种菜肴成份中,都加有葱、蒜和辣椒。
埃及烹饪原料的特点是:广泛使用大米、黄豆、羊肉、山羊肉、家禽和鸡蛋;大量食用奶酪(山羊奶酪型)以及酸制品;也喜欢用蔬菜作菜肴;在沿海区域流行鱼肴。但有一点特殊,那就是埃及人不吃猪肉。
埃及人吃的面包,有玉米的、大麦的和高粱的。大米不仅当作配菜,也当主食。他们把大米的食品称作“罗泽特”。类似的饭,还有“府第.孟妥孟斯”,是用红豆与柠檬、植物油、大麦米等一起焖的。与饭一起吃的是“埃里.玛洛克歇”,即以肥鹅、肉汤为主料,加香料草、炸过蒜和香芹末制成的汤。在焦炭上烤的羊肉,以及在街上卖甜食“巴巴甫”(象冬天在巴黎卖的炒粟子一样),还有土豆制品等,都是埃及人喜欢吃的食品。非常流行的小吃有枣子、特别甜的柠檬和由杏仁面团制的“卡那华”、糖浸蒜、炸豆球以及土耳其杏仁等。主要的热饮料是茶,冷饮料中最流行的是冰镇水果汁和甘蔗汁。
在埃及,不同的宗教节日里有不同的节日食品,如斋月里要吃焖蚕豆和甜点;开斋节要吃鱼干和撒糖的点心;闻风节吃咸鱼、大葱和葱头;宰牧节要吃烤羊肉和油烙面饼。
古埃及人每日两餐,后来改为三餐。早餐多为奶酪、面包及咖啡。午餐和晚餐较为讲究,常用肉食、米饭、面食及水果。他们很重视就餐前洗手,而且还要默诵“以大慈大悲真主的名义”。吃饭习惯用右手抓食,吃完还说“一切赞颂全归万物之主安拉”。随着现代文明的传播,目前使用刀、叉、勺者也日益增多起来。
埃及是世界著名的文明古国,在饮食上严格遵守伊斯兰教的教规,斋月里白天禁食,不吃一切忌物,也不吃红烩带汁和未熟透的菜;吃饭时不与人谈话,喝热汤及饮料时禁止发出声响,食物入口后不可复出,而且忌讳用左手触摸食具和食品。